Kimçijeon (김치전)


Kimçijeon(김치전), kimçi ile yapılan türkçe tabiri ile mücver ingilizce tabiri ile Korean Pancake'dir. içeriğinde kimçi,  kuru soğan, yeşil soğan, un ve su bulunuyor. Bizim mücver yemeğimiz ile birbirine çok yakın tarifler. Seçtiğim tarif'de yeşil soğan kullanmadım, isteğe bağlı olarak koyabilirsiniz ve kimçi tarifini bloğumda bulabilirsiniz. Kimçi ile yapılan birçok yemek tarifi var, yemeklerin yanına turşu gibi çıkarıp yiyebileceğiniz gibi çesitli yemek tariflerinde'de kulanabilirsiniz. İleriki zamanlarda kimçi ile yapılan tarifler paylaşacağım.


Kimçijeon

Malzemeler:

-1 çorba kâsesi kimçi
-2 yemek kasığı kimçi suyu (kimçinizin salamura işleminden dolayı kavonzda biriken suyu)
-3 yemek k. yemeklik doğranmış kuru soğan
-1 çay k. tuz
-100gr Un
-50ml Su
Kızartmak için bir tava ve sıvı yağ

Yapılışı:

-Kimçi, kimçi suyu, soğan, un, tuz ve suyu bir kap içerisinde karıştırın.
-Tavaya bir yemek k. kadar sıvı yağ koyup orta hararetli ateşte ısıtın.
-Isınınca harcın yarısını tavaya döküp yayın ve 3dk kızartın, daha sonra çevirip diğer tarafını 3dk pişirin.
-Piştikten sonra tabağa alıp dilimlere kesin üzerine dogranmış maydanoz yada yesil soğan döküp servis edin.
-Kalan harcı'da aynı şekilde pişirip işlemi tamamlayın. Afiyet Olsun !





Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Jajangmyeon (짜장면)

Gujeolpan (구절판)