Oi Jangajji Muchim (오이 장아찌 무침)

Oijangajji muchim (오이 장아찌 무침), oijangajji(salatalık turşusu) ile yapılan bir tarif. Oijangajji turşusu tuzlu bir turşu tarifi şayet sizin damak zevkiniz için çok tuzlu ise, dilimledikten sonra birkaç dakika soğuk suda bekletip süzdürün. Vericeğim tarif içerisine bal konulduğu için tuz oranı dengeleniyor.

Not: Bu tarife kesinlikle tuz eklemeyin. 

Oijangajji muchim

Malzemeler:
-1 adet oijangajji (kendi tarifimden)
-1 adet yeşil biber
-1 diş sarmısak
-1 tatlı kaşığı Kore pul biberi(yoksa kırmızı pul biber)
-1 adet yeşil soğan
-Yarım tatlı kaşığı bal
-susam

Yapilisi:
-Oijangajji'yi çok ince dilimleyin ve bir kap içerisine alın.
-Üzerine pulbiber, doğranmış yeşil biber ve yeşil soğan, ezilmiş sarmısak ve bal ekleyip karıştırın.
-Bir tabağa koyup üzerine susam serpin ve yemeklerinizin yanında servis edin.
-Afiyet Olsun !