Yachaejeon (야채전)



Yachaejeon (야채전), bir önceki tarif Kimçijeon tarifi ile aynıdır ve mücver tarifine en yakın benzer özellik taşıyan tarifdir. İçeriğinde Kabak, Yeşil soğan, Kore Yeşil Soğanı Buchu (부추), Kore Yeşil Biberi Cheonggochu (청고추), Un, Su, yumurta ve Deniz ürünü (karides) var. Ben yaptığım tarifde Kore soğanı, Kore biberi ve Deniz ürünü kullanmadım, isteğe bağlı olarak kullanabilir yada kullanmayabilirsiniz.


Yachaejeon

Malzemeler:

-100 gr Un
-100 ml Su
-1 çay kaşığı tuz
-3-4 adet Yeşil Soğan (y. soğanlarınız irice ise bu miktar yeterlidir, ince iseler y. soğanları arttırın.)
-1 Kabağın yarısı (Fransa kabağı büyük olduğundan yarısını kullandım, Türkiye kabağı küçüktür bir tane kullanabilirsiniz.)
-1 adet yumurta

Yapılışı:

-Un, tuz ve suyu bir kapta karıştırın.
-Y. soğanları birer santim uzunluğunda doğrayın, kabakları rendeleyin ve un'lu karışımın içerisine koyup karıştırın.
-Yumurtayı çırpıp bir kenarda bekletin.
-Bir tavaya iki yemek k. kadar sıvıyağ koyup karışımın yarısını ekleyin iyice tavaya yayın, (karides eklemek isterseniz yumurtayı eklemeden önce pankekinizin üzerine koymalısınız, daha sonra yumurtayı ekleyin.) üzerine yumurtanın yarısını gezdirin orta hararetli ateşte pişirin.
-Alt kısmı kızarınca diğer tarafını çevirip kızarana kadar pişirin.
-Aynı pişirme işlemi ile harcın diğer yarısını'da pişirip Kore pankek'lerinizin pişirime işlemini tamamlayın.
-Afiyet Olsun !









Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Jajangmyeon (짜장면)

Gujeolpan (구절판)