Aehobak Buchim (애호박 부침)

Aehobak Buchim  (애호박 부침), kızartılış şekli itibariyle damak zevkimize bu denli uyan bir yemek oluşu beni çok şaşırttı, eşimin ailesi urfa'da aynı şekilde patlıcan kızartması yapıyorlar bu sebepten çok hoşuma gitti. Damak zevkimize uyan güzel bir tarif diye düşünüyorum.

Aehobak Buchim

Malzemeler:
-2-3 adet kabak
-5-6 adet iri karides (option) isteğe bağlı olarak
-3/4 cup Un (1 su bardağından biraz az)
-1 adet yumurta (isteğe bağlı olarak)
-Yarım su bardağı Su
-1 çay kaşığı Tuz
-Teflon tava ve sıvıyağ

Yapılışı:
-Un yumurta tuz ve su bir kap içerisinde karıştırılır. Kabakları "soymadan" yıkadıktan sonra yuvarlak şekilde 1cm kalınlığında doğrayın.
-Tavaya bir yada iki çorba kaşığı sıvıyağ koyup orta hararetli ateşte ısıtın.
-Kabakları hazırladığınız unlu karışıma batırıp tavaya koyun ve kızartın.
-Püf noktası orta ısıda kahverengileşmeden kızartılması.
-Karidesleri'de aynı şeklide kızartın.
-Afiyet Olsun !