Geotjeori (겉절이)

Geotjeori (겉절이), salamura edilmeden yenen bir kimçi türüdür. Beçu (çin marul) yada renkli marul ile yapılır. Bu tarifin bekletmeden yapılıp yenmesi gerekiyor, yemeklerinizi hazırladıktan sonra en son aşamada hazırlarsanız daha güzel olur.

Geotjeori

Malzemeler:
-5-6 yaprak marul

Sos için:
-1 adet yeşil soğan
-1 çorba kaşığı soya sos
-1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
-yarım tatlı kaşığı bal
-1 çorba k. susam yağ yada sıvı yağ
-1 tatlı k. sirke
-1 tatlı k. susam
-1 diş ezilmiş sarmısak

Yapılışı:
-Marul yapraklarını bol suda bir kaç kez yıkayıp süzdürün.
-Eliniz ile marul yapraklarindan irice parçalar koparin.
-Kopardiginiz marullari salata kasesine ekleyin.
-Sos malzemelerinden yeşil soğanı ince halka şeklinde doğrayın.
-Bir kase içerisinde tüm sos malzemelerini karıştırın ve marulun üzerine gezdirip harmanlayın.
-Bekletmeden servis edin.
-Afiyet Olsun !