Musaengchae (무생채)


Musaengchae (무생채) Kore turpu (Daikon) ile yapılan bir tarif. Daikon, çin turpu yada japon turpu olarak'da biliniyor. Bu tarif Namul olarak adlandırılan meze tarifine bir örnektir, birçok farklı namul tarifi vardır. Korede yemeklerin yanında eşlik eden mezelerdendir.



Musaengchae

Malzemeler:

-1 adet Daikon(çin turpu)
-1 adet kuru soğan
-tuz
Sos için:
-1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
-1 tatlı kaşığı susam
-1 çorba kaşığı sirke
-1 diş ezilmiş sarmısak
-bir tutam tuz

Yapılışı:

-Turpu soyun ve jülyen şeklinde doğrayın.
-Bir kase içerisine koyup bir tatlı kaşığı tuz ile tuzlayın ve karıştırıp 5 dk bekletin.
-Kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayın.
-Tuzda beklemiş turpları suda birkaç kere yıkayıp süzdürün.
-Geniş bir kase içerisine alın, üzerine soğan ve sos malzemelerini ekleyip karıştırın.
-Bekletmeden servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun !



Yorumlar

  1. yesil sogani kucuk kucuk dograrak ilave ederse rengi daha guzel olur!

    YanıtlaSil
  2. Yanıtlar
    1. SIzce de? Yesil sogandan bahsediyorsaniz ben ogün olmadigi için eklemedim ama evet yesil sogan eklense de olur eklenmese de? zevke bagli.

      Sil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Jajangmyeon (짜장면)

Gujeolpan (구절판)