Saengseonjeon (생선전)


Saengseonjeon (생선전), genel olarak beyaz etli balık çeşitleri ile yapılır. Un'a bulandıktan sonra yumurtaya batırılıp kızartılması ve renginin yumurtadan dolayı sarı olması, ona yağda kızarmış çiçek anlamına gelen "jeonyuhwa" ismi ile de anılmasına sebep olmuş(güzelliğinden dolayı).

Saengseonjeon

Malzemeler:

-5 adet beyaz etli balık filetosu(dil balığı)
-3 yumurta
-3 çorba kaşığı Un
-Tuz, karabiber
-Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

-Balık filetosunun 1adedini 3 parçaya bölün, diğer herbir balık filetolarını'da aynı şekilde 3er parçaya bölerek toplamda 15 parça balık filetosu elde edin.
-Yumurtayı bir kap içerisinde çırpın ve bekletin.
-Un'u ayrı bir tabağa koyarak onu'da bekletin.
-Balıkları tuz ve karabiber ile her tarafını baharatlayın.
-Bir tavaya kızartmak için biraz sıvı yağ koyarak ısıtın.
-Balıkları önce un'a  bulayın sonra yumurtaya batırın ve orta hararetli ateşte kızartın.
-Püf noktası orta ısıda kahverengileşmeden pişirilmesi.
-Afiyet Olsun !




Yorumlar

  1. yasemin abla acaba bu yemegi kabak tan başka patlıcanla da yapabilirmiyiz yani onlada deneyimmi sence ?

    YanıtlaSil
  2. Tabiiki Canim istersen patlicanla da yapabilirsin yada Aehobak Buchim tarifindeki kabagin yerine patlican da kullanabilirsin...
    sevgiyle kal ^^

    YanıtlaSil
  3. peki tşşkürler ~~

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Jajangmyeon (짜장면)

Gujeolpan (구절판)