Gamja Saelleodeu (감자 샐러드)

Gamja Saelleodeu (감자 샐러드) banchan çeşitlerine bir örnektir. Hakkında fazla bir bilgi olmadığı için pek bir şey yazamadım ama bir yerde restorantlar da Kore barbekü yanında servis edilir diye geçiyor. Malzemeleri patates, kuru soğan, havuç, salatalık, elma, şeker ve yumurta diye geçiyordu ama ben şeker ve kuru soğan kullanmadım, salatalık yerine ise brokoli kullandım. damak zevkinize göre malzemeleri ekleyebilir yada değiştirebilirsiniz...

Gamja Saelleodeu

Malzemeler:

-3-4 adet patates

-1 adet Havuç

-1 adet yeşil elma

-bir kaç dal brokoli

-2 adet yumurta

-3 çorba kaşığı mayonez(damak zevkinize göre daha az yada daha çok mayonez kullanabilirsiniz)

-tuz, karabiber

Yapılışı:

-Patatesleri soyup yıkayın, yıkadıktan sonra küp şeklinde doğrayın.
-Tencere içersine alıp üzerini geçecek kadar su koyun ve biraz tuz ekleyip haşlayın.
-Patatesler haşlandıktan sonra süzdürüp soğutun.
-Havuç soyulduktan sonra küp şeklinde doğranır, brokoli küçük parçalara ayrılır ve birlikte bir kaç dakika haşlanır. Haslandıktan sonra süzdürülür ve soğutulur.
-Elma'nın kabuğu soyulur ve küp şeklinde doğranır.
-Tüm malzemeler geniş bir kase içersine alınır.
-Yumurtalar haşlanıp soğutulduktan sonra sarısı ve beyazı ayrılır.
-Beyazı doğranıp malzemelerin üzerine eklenir.
-Yumurta sarısı ise ayrı bir kase içersinde ezilip mayonez ve karabiber ile karıştıtrılır.
-Mayonezli karışım malzemelerin üzerine eklenir tuz serpilir ve karıştırılır.
-İsteğe bağlı olarak servis ederken susam serpilebilir.
-Afiyet Olsun !