Sigeumchi namul (시금치나물)

Sigeumchi namul (시금치나물), Namul (Kore meze) çeşitlerine bir örnektir.

Sigeumchi namul

Malzemeler:
-10-15 yaprak ıspanak
-1 adet yeşil soğan
-1 tatlı kaşığı soya sos
-1 tatlı kaşığı susam
-2 tatlı kaşığı susam yağı (yada sıvıyağ)

Yapılışı:
-Ispanakları bol suda yıkayıp süzdürdükten sonra, tuzlu kaynar suda 20-30 saniye kadar haşlayın.
-Haşlandıktan sonra soğuk suyla yıkayıp şoklama yapın, süzek içerisine alıp suyunun iyice süzülmesi için bekletin.
-Bir kase içerisine ince doğranmış yeşil soğan, soya sos, sıvıyağ ve susam koyarak karıştırın. Ispanaklar süzüldükten sonra bir kase içerisine alıp sosu üzerine gezdirin ve harmanlayın.
-Servise hazırdır.
-Afiyet Olsun !