Oi ChoJeolim (오이 초절임), Mu ChoJeolim (무 초절임)


Oi ChoJeolim salatalık ile yapılan, Mu ChoJeolim Kore turp'u ile yapılan bir garnitüre çeşididir. Oi ChoJeolim ve Mu ChoJeolim Kore'de bazı yemeklerin yanın'da garnitüre olarak servis ediliyor. Kaynak: Oi Chojeolim , MuChoJeolim


Oi ChoJeolim

Malzemeler:

-Yarım adet salatalık yada 3-4 adet türk salatalığı
-tuzlamak için yarım  tatlı kaşığı tuz
-1 tatlı kaşığı sirke
-1 çay kaşığı şeker

Yapılışı:

-Salatalıkların kabuklarını soymadan yarım ay şeklinde ince doğrayın.
-Bir kap içerisine koyun ve üzerine 1tatlı kaşığı tuz serpip karıştırın. 15 dk bekletin.
-Salatalıklar suyunu saldıktan sonra, iki defa soğuk su ile yıkayıp süzdürün.
-Salatalıklar süzüldükten sonra üzerine 1 tatlı kaşığı sirke ve 1 çay kaşığı şeker ekleyip karıştırın.
-Servise hazırdır.

Mu Chojeolim

-1 adet Kore turp
-tuzlamak için 1 tatlı kaşığı tuz
-2 tatlı kaşığı sirke
-1 çay kaşığı şeker
-1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı:

-Turp'u soyduktan sonra 4 eşit parçaya kesin. Daha sonra her bir parçayı ikiye kesip dikdörtgen şeklinde ince dilimleyin.
-Bir kase içerisine koyup üzerine 1 tatlı kaşığı tuz dökün ve karıştırın. 30 dk bekletin.
-Daha sonra Soğuk suyla iki defa yıkayıp süzdürün.
-Süzüldükten sonra üzerine sirke, şeker ve pul biberi ekleyip karıştırın.
-Servise hazırdır.







Yorumlar

  1. Yesemin hanim..gunaydin. nasilsiniz??? mezeler lezzetli gorunuyor...^^ ellerinize saglik.
    biliyor musunuz?? haftaya Korenin en buyuk bayram var..ay takvim olarak yeni sene basliyor..^^ Yeni yiliniz kutlu olsun!!!

    YanıtlaSil
  2. çok kolay ve basit bir yapılışı deneyip tatmak lazım :)

    YanıtlaSil
  3. Lale sefim, pek iyi sayilmam... ama iyi diyelim iyi olsun ^^

    Aman Allahim... Kore'de Yeni yil kutlandi ve ben bunu kaçirdim :( olamaz!!! Bloguma çoktandir ugrayamamistim geç cevapladigim ve Korenin en önemli günlerinden bir tanesini kaçirdigima gerçekten çok üzüldüm:'( Aslinda miladi yilbasi'dan sonra kutlandigini biliyordum ama dedigim gibi çoktandir blgouma ugrayamadigim için unuttum :(

    Sevgiler!

    YanıtlaSil
  4. slm cici wasabim ^^

    Lezzeti biraz sekerli ama tarifde'de yazdigim gibi bazi Kore yemeklerinin yaninda garnitür olarak servis ediliyor, o yemekler ile denenirse tadi hosumuza gider diye düsünüyorum :)

    Sayet moral bulup kendime gelirsem o tarifleri yapip yayinlayacagim^^

    çok öptüm!!

    YanıtlaSil
  5. Ablam nerelerdesin arada girip bakıyorum blogunu güncellemiş mi acaba diye ama yoksun araya yaz tatili de girdi iyice boşladın buraları kkkkkkkk~*~ :D .Neyse fazla uzatmayayım eşinle çoçuklarınla çok mutlu bir tatil geçirirsin umarım çok öptüm seni :))

    YanıtlaSil
  6. Yasemin, is everything ok? It's been a while since your last posting.

    YanıtlaSil
  7. Canim wasabi,

    Bu aralar biraz ailevi sorunlarla ugrastim ve blogumla pek iliglenemedim... :'(

    ama artik yeni tariflerle ve pek guçlu bir motivasyon olmasda.. tekrar buralardayim :D

    çok optum seni, ve yorumun için de çok tesekkurler birtanem!! sevgiler :)

    Yasemin

    YanıtlaSil
  8. Hello again Oldman :)

    I will be more present (I hope) in my blog now :)

    I was away because of some problem in my real life but it's ok, I'm back now :D

    See you soon~~

    Yasemin

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Jajangmyeon (짜장면)

Gujeolpan (구절판)