Wanja Jeon (완자전)

Hatirlarsaniz geçmis yayinlarimda jeon çesitlerinden bazi tarifler paylasmistim. Yapmis oldugum diger jeon tariflere buradan ulasabilirsiniz: Gamja jeon , Sasengseon jeon , Kimçi jeon , Yachae jeon , Chamchi jeon

Jeon , balik ve deniz ürünlü, etli ve sakatatli, sebzeli ve mantarli, diger olarak çesitlere ayrilir. Genel olarak aperitif olarak Banchan grubuna girer, önemli günler ve Kore bayramlarinda yapilan yiyecekler olarak'da bilinir. Tatli olarak yapilan çesitleri'de vardir.

Bu defa et(kiyma) ile yapilan bir jeon tarifi paylasacagim. Bu tarifi istege bagli olarak pirinç pilavi, sebze yada makarna ile servis edebilirsiniz. çocuklarin için gayet doyurucu ve lezzetli bir yemek türü!

Wanja Jeon

Malzemeler:

- 300-400 gr Kiyma 

- 1 adet küçük boy kuru sogan

- 1  adet havuç

- 2 dis sarmisak

- 1 adet yesil sogan

- istege bagli olarak 1 dis sarmisak büyüklügünde taze zencefil

- 2 adet yumurta

- Un

- kizartmak için siviyag

Yapilisi: 

-Kiymayi karistirma kabiniza koyun ve üzerine ince dogranmis soganlari, ezilmis yada ince dogranmis sarmisak, rendelenmis havuç, ince dogranmis yesil sogan ve zencefili ekleyin.

-Tuz ve karabiber serpistirip karistirin.

-Tüm malzemelerle karistirdiginiz kiymayadan küçük parçalar koparip yuvarlayin ve daha sonra yassilastirin. Düzgün yuvarlak yassi sekil verin.

-2 yumurtayi ayri bir kapta biraz tuzla çirpin ve bekletin.

-Bir tabaga biraz un koyun , simdilik az koyun sayet yeterli gelmezse takviye edersiniz.

-Teflon tavaya biraz siviyag koyup isitin.

-Sekil verdiginiz köfteleri önce una bulayin, daha sonra yumurtaya batirip tavaya alin ve kizartin.

-Her iki tarafi'da kizarinca servis tabagina alin. Kizartma islemini köfteler bitene kadar uygulayin.

-Servise hazirdir. Afiyet Olsun !