YangNyeomTongDak (양념 통닭)


Acili güzel Kore'ye ait bir tavuk yemegi tarifi daha, bu tarif daha çok snacks (atistirmalik) olarak yeniliyor. Bu tarif'de aynen Dakkangjung  tarifinde oldugu gibi tavuklar kizartilarak hazirlaniyor ve acili rengi çok hos ve çekici olan bir sos ile karistiriliyor. Tadi ve görüntüsü istah açici ama dedigim gibi benim fotograf makinasi problemimden dolayi görüntü size pek istah açici gelmeyebilir -_-


YangNyeomTongDak

Malzemeler:

-1 kilo tavuk gögsü (yada tavuk kanadi, tavuk but) 
-Yarim su bardagi patates yada misir nisastasi
-Yarim su bardagi Un
-1 tatli kasigi=1 paket Karbonat
-1 yumurta
-1,5 tatli kasigi tuz
-1 çay kasigi aci toz kirmizi biber(sayet aci sevmiyorsaniz aci kirmizi biber eklemeyin)
-Istenilen miktarda toz karabiber

Sos malzemeleri:

-Yarim su bardagindan az Ketçup
-2 çorba kasigi Gochujang(Kore salçasi)
-1 çorba kasigi sirke
-1 dis ezilmis sarmisak
-1 tatli kasigi soya sos

-üzerine serpmek için susam

Yapilisi:

-Tavuk gögsünü kare seklinde dograyin ve karistirma kabi içersine alin. üzerine Un, nisasta, karbonat, tuz, karabiber, aci toz kirmizi biber ve yumurta ekleyip harmanlayin.
-Kizartma tencerenize bolca siviyag ekleyip isitin. Kizgin olan yaginiza tavuklari teker teker atip altin sarisi olana kadar kizartin. Tavuklariniz kitir kitir olsun istiyorsaniz, kizgin yagdan çikarip tekrar yag içersine alin ve birkaç dakika daha kizartin.
-Kizaran tavuklari mutfak mendili serili servis tabagina alip fazla yagini süzdürmesi için bir kenarda bekletin.
-Sos malzemelerinin hepsini bir sos tavasina yada herhangi bir tavaya ekleyip, bir kaç dakika fokurdayana kadar karistirarak pisirin.
-Hazir olan sosun içersine tavuklari ekeyip karistirin ve servis tabagina alin. Susam isterseniz üzerine serpin yada tavugunuzu sosla bularken susam ekleyip birlikte karistirin.
-Servise hazirdir. Afiyet Olsun !

Yorumlar

  1. Ellerine sağlık ablacım çok güzel gözüküyor en yakın zamanda deniyeceğim kore salcam yok onun yerine domates dalcası kullansam çok tat farkı olurmu acaba ?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tesekkür ederim Gözde ^^

      Kore salçasi yerine domates salçasi kullanabilirsin.Lezzeti biraz farkli olur ama çok fazla fark edicegini sanmiyorum^^ bir dahaki yaptigimda domates salçali deneyip ikisi arasindaki farki yayinlarim,insallah!

      Sevgiler canim!

      Sil
  2. Yasemin Hanım, ben de Antepliyim, siz bilirsiniz bizim Antep salçasıyla bu Kore salçasının benzerlikleri ve farklılıkları neler? Teşekkürler tarif için, dizilerde gördüğüm bir yemek en kısa zamanda denemek istiyorum.:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Dipnot,

      Oh hemsehriyiz demek :D Aslinda aklimda Kore ürünlerinin Türk yemek ürünleriyle benzerlikleri ve arasindaki farklari anlatan bir yayin yayinlamak istiyordum. Bu sorunuz üzerine o tarz bir yayinin herkes için faydali olacagindan eminim ^^

      Sorunuza gelince, Kore salçasi ve Antep salçasi arasinda çok fark var, benzer sadece bir özellik var, ana maddesinin kirmizi biber olmasi.

      Bu sorunuz için genis çapli bir arastirma yapip blogumda yayinlayacagim^^ Sorunuz ve yorumunuz için ayrica tesekkürler!

      Sil
  3. Ellerine saglik olsun canim,
    Bu tarifini en kisa zamanda denemek istiyorum :)
    lezzetli olacaga benziyor ;)
    Lavabon için uzuldum,senin o halini dusunebiliyorum, o telasin içinde.En kisa zamanda hallolur insallah.

    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Tesekkürler canim arkadasim :) Lavabomu sagolsun esim tamir etti ve bugün temizleyip rahatladim :))

    Saglikla kal canim!çok öptüm!

    YanıtlaSil
  5. Teşekkürler ablacım yeni tariflerini bekliyor olacagım ^^

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Jajangmyeon (짜장면)

Gujeolpan (구절판)