Eomuk 어묵 (Fish Cake - Balik keki)

Selamlar Kore severler! istek üzerine sizlerle fish cake yani balik keki tarifini paylasicagim. Eomuk 어묵 kilçiksiz beyaz etli balik, kalamar, karides ve baharat karisimi ile yapilan bir sokak atistirmaligidir. Tettok tarifinde'de kullaniliyor. Benim paylasicagim tarif ev yapimi olanidir. Fish cake genelde asya marketlerde satiliyor ve formu biraz daha farkli ama vericegim tarif'de fish cake'leri uzunlamasina yada dilim kestiginiz zaman diger tüm fish cake kullanilan kore yemek tariflerinde kullanabilirsiniz!

Eomuk 어묵

Malzemeler :

-200 gr Dil baligi kilçigi ayiklanmis (yada kilciksiz beyaz etli herhangi bir balik türü)

-50 gr çig kalamar

-50 gr çig karides

-1 dis soyulmus sarmisak 

-Orta boy soyulumus soganin yarisi 

-1 kahve kasigi tuz

-1 kahve kasigi seker

-1 tutam beyaz yada karabiber

-1 corba kasigi siviyag

-30 gr Un

-30 gr misir nisastasi 

-1 yumurtanin beyazi

Yapilisi :

-Tüm malzemeleri robottan geçirin.

-Teflon tava'da 5 çorba kasigi zeytinyagini isitin.

-Harctan bir kasik yardimiyla biraz alin ve siviyag icersine koyun.

-Orta hararetli ateste her iki tarafini kizartin.

-Kizaran balik keklerini bir tabaga alin.

-Ister bu sekilde limonlayip servis edin yada soguyunca dilimleyip tteok tarifi icersinde kullanin.

-Buzlukta muhafaza edebilirsiniz.

-Afiyet Olsun !