Kayıtlar

Ocak, 2016 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Jajangmyeon (짜장면)

Resim
Jajangmyeon yani siyah fasulye soslu noddle( kore eriste) aslinda korelilerin severek çokca tükettikleri bir çin yemegi. Kore dizileri ve filmlerinde muhakkak bu yemegi farkettmissinizdir? Ünü oldukça yaygin oldugundan bu yemegin kore dizilerinde yer almasina da sasmamak gerek :)

Sizlerle daha önce hazir satilan jajangmyeon instant tarifi paylasmistim ama bu defa hakiki evlerde yapilan tarifini paylasacagim. Eklemedigim tek sey turp idi, onuda istege bagli olarak ister ekleyin ister eklemeyin.



Jajangmyeon

Malzemeler:

-150 gr tavuk lardon (lardons de volaille) yoksa kuzu eti (yagli yerinden)

-1 adet patates

-1 adet Kabak

-1 adet kuru sogan

-1 paket jajang sosu (black bean paste)

-2 çorba kasigi sivi yag

-1 su bardagi Su

-Taze Kore Noddle yada shpagetti makarna

Sosu koyulastirmak için:

-1 tatli kasigi bugday nisasta

-Yarim tatli kasigi toz seker

-1 çay bardagi su

Yapilisi:

-Öncelikle patates, kabak ve sogani soyup yikayin. Daha sonra küçük küp seklinde dograyin

-Teflon bir tava yada wok iç…