Jaengban guksu (쟁반국수)

Selamlar Kore severler,
Uzun zaman oldu yeni tarif yayinlamamistim, yeni derken yani daha önce blogumda hiç yayinlamis olmadigim bir tarifden bahsediyorum. Bu tarif tam yaz ayinin bunaltici sicaklarinda serin bir yemek arananlar için ! Acili, buzlu, salata tarzi noddles !

Jaengban guksu (쟁반국수)

Malzemeler:
-1 paket karabugdayli noodles(benim aldigim noodles paketi içersinde 4 adet esit ölçüde noodles vardi, ben sadece 2'sini kullandim)

Sos için:
-1 adet tatli Armut
-1 adet küçük sogan
-1 dis sarmisak
-1 yemek kasigi Gochujang
-1 yemek kasigi elma sirkesi
-1 yemek kasigi soya sos
-1 tatli kasigi toz zencefil
-2 tatli kasigi Gochugaru yada Kirmizi pul biber

Garnitür için:
-1 paket Mesclun hazir paket marul (benim aldigim paket içersinde bebek yesil, kirmizi, kivircik marul ve bebek ispanak vardi)
-1 adet domates
-1 adet küçük salatalik
-Üzeri için 1 tatli kasigi kadar susam yagi, kavrulmus susam ve bir kaç buz

Yapilisi:
-Öncelikle noodles'lari paket üzerindeki talimata göre pisirin
-Pisen noodles'lari soguk suda soguyana kadar yikayin ve bir kenarda bekletin
-Sos malzemelerinden olan armut, sogan, sarmisagi soyup irice dograyin ve mutfak robotu içersine alin
-Üzerlerine elma sirkesi, soya sos, gochujang ekleyin ve püre haline gelene kadar mutfak robotundan geçirin
-Püre haline gelen sosun içersine zencefil ve kirmizi pul biber ekleyip karistirin
-Servis için isterseniz genis bir servis tabagi yada tek kisilik kaselere servis edebilirsiniz
-Kase içersine önce noodles yerlestirin, onun üzerine marul, domates ve sos ekleyin karistirin
-En üstüne ince uzun dogranmis salatalik, susam yagi, susam ve buz ekleyin
-Afiyet olsun !