Eomuk Guk

 Merhabalar,

Bugünkü yayınım Eomuk Guk yani Balık Keki çorbası tarifi. Hatırlarsanız daha önceki yayınlarda Eomuk (Balık keki) yapımını paylaşmıştım? Evet bugün o ev yapımı balık kekleri ile yapılan Eomuk Guk çorba tarifini paylaşıyorum !

Kısaca bu tarifin bir sokak atıştırmalığı ve sonbahar kış aylarında içinizi ısıtan lezzetli bir çorba olduğunu söyleyebilirim ^^

Sayet Eomuk (Balık keki) yapımını ilk defa keşfedenleriniz varsa buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz: Eomuk

YouTube'dan izlemek için Tıkla: Eomuk Guk

Eomuk Guk

Malzemeler:

-3 adet çöp şişlere batırılmış Eomuk (Balik keki)

-1 adet Daşi Kelp (Bulyon yapımında kullanılan Deniz Yosunu)

-1 avuç dogranmis Şitake Mantar yada bütün olarak 3 adet (kurutulmuş yada taze)

-Yarim adet kuru Sogan

-1 Litre Su

-1 yemek kasigi Soya Sos

-1 tatli kasigi Tuz

-1 adet Yesil Sogan

-1 adet Aci Yesil Biber

Yapilisi:

-Öncelikle bir tencere içersine yarim adet sogani irice dograyip ekleyin. Daha sonra bir avuç şitake mantar ve daşi kelp ekleyin

-Sogan, mantar, daşi kelp üzerine 1 Litre su ekleyip ocak üzerine alin ve kaynara cikana kadar pisirin. Kaynamaya baslayinca altini kisip kisik ateste 15-20 dakika pisirin

-Pisen bulyonunuzu süzerek malzemelerini suyundan ayirin ve bulyon içersine soya sos, tuz ekleyip karistirin

-Genis çukur bir tava içersine Eomuk'lari yerlestirin üzerlerine ince dogranmis yesil sogan ve yesil biber ekleyin

-Soya soslu bulyonunuzu Eomuk'larin üzerine dökün ve ocak üzerine alip 10-15 dakika haslayin

-Haslanan Eomuklari ister bu sekilde servis edin yada aci seviyorsaniz üzerine kirmizi pul biber dökerek servis edin

-Afiyet Olsun !

Not: Sayet acili versiyonunu yapmak isterseniz bulyon içersine soya sos ile birlikte gochujang ekleyin ve eomuk(balik keki) lari bu sekilde haşlayın.