Katlama Kimbap

 Merhabalar,

Yeniden yeni bir tarif ile birlikteyiz ! Katlanmış Kimbap(Folded Kimbap) yada bir diger ismi ile Kimbap Sandöviç(Kimbap Sandwich) !

Yuvarlanarak yapılan kimbap tarifine nazaran bu tarif'de kimbap katlanarak hazirlaniyor. Içersine istenilen malzemeler eklenebilir yani bir çok alternatifi var

Ben bu tarifi ilk defa deniyorum ve blogumda paylasiyorum ama diyebilirimki bana göre yuvarlanarak yapilan kimbap'dan daha kolay yapilisi tabiiki yuvarlanarak yapilan kimbap'da ayri güzel her ikisi tavsiye tariflerimdendir ! 

Ben konserve ton balığı kullandim ama isteyenler sosis, salam, tost peyniri, karides yada sadece sebzeli'de yapabilir.

YouTube'dan Izlemek için Tikla: Katlama Kimbap

Katlama Kimbap

Malzemeler:

-2 kase pişirilmiş suşi pirinç

-1 yemek kaşığı pirinç sirkesi

-1 yemek kaşığı susam yağı

-1 tatlı kaşığı toz şeker

Garnitür için:

-3-4 dal marul yada lahana yaprakları

-1 adet küçük salatalık

-1 adet dilimlenmiş avokado

-1 adet yeşil soğan

-2 adet yumurta omlet için

Sos için:

-Mayonez yada isteğe bağlı ketçap gochujang karışımı

Yapılışı:

-Bir kase içersinde sirke, susam yağı ve şekeri karıştırıp sıcak olan pirinçlere ekleyip iyice karıştırın ve sogumaya birakin

-Salatalığınızı soymadan uzunlamasına ince dilimleyin

-Marul yada Lahana yapraklarının sadece uç kısımlarına yakın olan kısımlarından kesin

-Avokado'yu ince uzunlamasına dilimleyin

-Yeşil soğanları da ince uzun dilimleyin

-Bir kase içersine iki adet yumurta kırın ve biraz tuz ekleyip çırpın

-Teflon yapışmaz bir tavaya biraz sıvıyağ ekleyip çırpılmış yumurtaları ekleyin

-Kısık ateşte karıştırmadan yumurtanın üzeri pişene kadar bekletin ve daha sonra omleti ikiye katlayın. Bir tarafı pişen omleti spatula yardımı ile çevirip diğer tarafını'da pişirip ocaktan alin

-Pişen omleti ikiye kesin ve kare şekil vermek için diğer uç kısımlarını'da kesin

-Tezgah üzerine 1 adet kurutulmuş deniz yosunu yerleştirin(parlak kısmı alt tarafa gelecek şekilde) 

-Yosunun tam orta kısmından yosunu yarısına kadar kesin

-Kestiginiz yosunun ister sağ ister sol tarafından başlayın farketmez 4/1 sol tarafına pirinç yayin kare olacak şekilde

-Yosunun pirinç yaydığınız tarafın üst kısmına bir adet marul yada lahana yaprağı yerleştirin. Marul yaprağının üzerine ton balığını ekleyin

-Ton balığı üzerine mayonez gezdirin ve yeşil soğan yaprakları yerleştirin

-Yosunun Marul döşediğiniz sağ tarafına bir adet omlet yerleştirin

-Yosunun omlet yerleştirdiğiniz tarafının alt kısmına salatalık yada avokado dilimleri yerleştirin

-Katlamaya yosunun pirinç olan tarafından başlayın

-Pirinçli kısmı marul ton kısmı üzerine kapatip hafifce bastırın daha sonra bu kapatmış oldugunuz kısımları omlet üzerine ve en son avokado üzerine kapatıp katlanma işlemini tamamlayın

-Yapmak istediğiniz adet kadar katlanmış kimbap hazirlayin ve içersine istediğiniz zevkinize göre malzemeler ekleyin

-Afiyet Olsun !

Not: Pirinçiniz tamamen sogumus olmali yoksa kurutulmus deniz yosunu nemlenip yirtilabilir.

O yüzden pirincinizi tamamen sogutup kullanin !